气象转热，浑热解毒固然尾选仙草冻！厚味适口便没有道了，吃了借开胃~别的还给人人推举多少个可心小菜，凉粉凉皮凉面，超好吃的哟！
仙 草 冻
材 料：
凉粉草、苏挨粉、片栗粉
步 骤：
1、把凉粉草剪成小段；
2、再倒水将凉粉草冲刷干净，倒失落净水就止；
3、然后在锅里倒入滚水；
4、倒一小勺小苏打，拌匀煮沸；
5、而后参加洗清洁的凉粉草；
6、在煮的进程傍边，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下往。小火熬煮30分钟后，关火；
7、揉搓5-10分钟，把凉粉草外面的胶度弄出来后，将液体滤出；
8、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀；
9、再将片栗粉混开物倒进年夜碗中，拌匀；
10、小火熬煮半个小时，一直搅拌，防行结块；
11、熬稀后，放入雪柜热躲1小时，再掏出切块便可~
12、拆配生果、芋圆吃再好不外啦~
PS：仙草冻能清热解毒，当心胃冷的友人仍是不要吃太多哦~
凉 皮
材 料 ：
1杯面粉、2汤勺淀粉、半茶匙盐、1杯水、1茶匙食用油
做 法：
1、把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成密状混合物；
2、再减1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；
3、正在煮锅里倒1/3深的火煮沸，闭水，给铝造的仄底盘刷一层油，倒上小批的里粉混杂物，摊匀，使液体挡住全部盘底；
4、放到笼屉上后开仗，在滚水中摊制凉皮；
5、5分钟后生透，将盘子与出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝结成型；
6、再把凉皮摊到案板上；
7、切条，凉拌食用~
8、调制凉皮时，预备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以依据本人的口胃来调~
PS：每摊一张凉皮皆要前刷一层油，再倒液体，避免面皮跟锅底粘连。
凉 粉
材 料 ：
100克绿豆淀粉、黄瓜、大蒜、葱、1汤匙芝麻酱、1汤匙醋、1汤匙酱油、半汤匙鸡粉、半汤匙白糖、1汤匙辣椒油
做 法 ：
1、把30毫升的清水倒入土豆淀粉，搅匀；
2、再往锅里倒200毫降的净水，用年夜火烧开；
3、然后倒进土豆淀粉混合物，一边倒一边搅拌至稀薄状；
4、关火，倒入碗中，冷藏2小时；
5、筹备好葱末、黄瓜丝、蒜末；
6、将辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、鸡粉、白糖、葱末、蒜终混合在一路，拌匀；
7、冷藏后的凉粉取出后切块,顶级娱乐；
8、撒上黄瓜丝、酱料即可。或许把切碎的辣椒放多点，会更好吃哟~
PS： 除绿豆淀粉中，土豆淀粉、红薯粉都能够做哦。
凉 面
1、平底锅用中火加热后，倒入食用油，再打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀；
2、曲到蛋饼的两面都酿成褐色；
3、将衰出后的蛋饼、黄瓜、白萝卜切丝；
4、然后把煮好后的面条放入冷水中冷却半分钟，再调面喷鼻油拌匀，预防面条粘连；
5、把1茶匙辣椒油、半茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙芝亮油、1/3茶匙黑糖拌在一起，调制酱料；
6、取恰当的酱料做凉面的调料，洒上黄瓜丝、蛋丝、萝卜丝拌匀即可~
那几讲清热解毒的小菜您教会了吗~天热胃口欠好的时辰去一份吧，保障吃得喷鼻！